重慶作為中國的四大直轄市之一,除了有著國家標榜的重要中心城市、西部金融中心樞紐等多個政治經(jīng)濟名號的加持外,重慶的飲食文化也非常出名,更是有著“中國火鍋之都”的美稱。重慶當?shù)厝嗣耧嬍诚埠寐槔?,以不拘一格使用各種材料創(chuàng)作新菜見長,常見的重慶火鍋、川菜渝菜都是其飲食
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