近日，在2023“全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步工作會(huì)議暨中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)頒獎(jiǎng)大會(huì)”上，小仙燉鮮燉燕窩憑借其卓越的品質(zhì)與創(chuàng)新的科技工藝，榮獲2022“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”，再次證明了小仙燉在燕窩行業(yè)的領(lǐng)先地位。此次獲獎(jiǎng)充分體現(xiàn)了小仙燉深耕燕窩行業(yè)，以科技驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品研發(fā)，推動(dòng)燕窩行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的決心。

小仙燉榮獲2022“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”

小仙燉鮮燉燕窩，自 2014 年由創(chuàng)始人林小仙和苗樹創(chuàng)立以來，始終以“滋養(yǎng)生命，至真至純”為品牌理念，致力于滿足消費(fèi)者對(duì)滋養(yǎng)生命的健康需求。多年來，小仙燉以卓越的品質(zhì)和創(chuàng)新的科技工藝引領(lǐng)燕窩行業(yè)的發(fā)展。

作為鮮燉燕窩的開創(chuàng)者，小仙燉精選馬來西亞、印尼燕窩。每年，小仙燉的供應(yīng)鏈及科研團(tuán)隊(duì)都會(huì)深入馬來西亞和印尼的熱帶雨林，探尋燕窩的最 佳產(chǎn)地。為了確保燕窩原料的高品質(zhì)，小仙燉根據(jù)氣候、降水、森林覆蓋率、水系以及原始性等維度對(duì)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行劃分，并在產(chǎn)區(qū)內(nèi)簽署認(rèn)證燕屋，確保這些燕屋為小仙燉提供專屬的燕窩原料。通過這種規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)，小仙燉不僅加強(qiáng)了對(duì)燕窩原料的質(zhì)量把控，同時(shí)也為消費(fèi)者提供了更加透明的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。

小仙燉印尼溯源燕屋

“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”是經(jīng)國(guó)家科學(xué)技術(shù)部批準(zhǔn)設(shè)立的中國(guó)食品工業(yè)科技領(lǐng)域獎(jiǎng)項(xiàng)。自 2003 年正式設(shè)立以來，該獎(jiǎng)項(xiàng)在鼓勵(lì)食品行業(yè)科技創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用。今年共 180 個(gè)項(xiàng)目、 91 人進(jìn)入公示階段，包括特等獎(jiǎng) 15 項(xiàng)、一等獎(jiǎng) 46 項(xiàng)、二等獎(jiǎng) 59 項(xiàng)、三等獎(jiǎng) 60 項(xiàng)，以及科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物（ 41 人）和科技創(chuàng)新杰出人才（ 50 人）。

小仙燉此次是憑借《基于定量蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)的燕窩真?zhèn)舞b別及溯源方法開發(fā)》項(xiàng)目榮獲獲獎(jiǎng)的。該項(xiàng)目的目標(biāo)是建立燕窩真?zhèn)舞b別的新應(yīng)用，以助力燕窩行業(yè)的良好發(fā)展秩序。

據(jù)小仙燉相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，蛋白質(zhì)組學(xué)作為一種近年來快速發(fā)展的分子生物學(xué)技術(shù)，具有特異性好、靈敏度高等優(yōu)勢(shì)，在燕窩研究中的應(yīng)用越來越普遍。小仙燉基于質(zhì)譜的蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)，建立了燕窩及其摻假物的蛋白肽段數(shù)據(jù)庫(kù)，為燕窩的真?zhèn)舞b別和來源研究提供了重要參考。

面對(duì)未來，小仙燉將繼續(xù)堅(jiān)守初心，勇攀高峰，以科技創(chuàng)新為引擎，推動(dòng)燕窩行業(yè)邁向新的高度。期待著小仙燉在未來能以更多創(chuàng)新的產(chǎn)品和卓越的服務(wù)，為消費(fèi)者提供更豐富、更優(yōu)質(zhì)的燕窩體驗(yàn)。

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