創(chuàng)業(yè)，從來(lái)都不是一帆風(fēng)順

2018 年張先生正式退伍，為了能回老家寧波和未婚妻一起團(tuán)聚，張先生拒絕了國(guó)家安排的就業(yè)崗位。他和未婚妻商量好，拿著退伍補(bǔ)貼，再加上這幾年兩人存的錢(qián)，湊夠 50 萬(wàn)，在老家開(kāi)一個(gè)餐館，賺錢(qián)的同時(shí)也方便照顧兩邊的父母。

說(shuō)干就干，張先生負(fù)責(zé)找店鋪、搞裝修，他的未婚妻負(fù)責(zé)招聘服務(wù)員、廚師、對(duì)接批發(fā)市場(chǎng)的菜品。 2018 年 10 月份，趁著黃金周，兩人正式把餐館的招牌豎了起來(lái)。

剛開(kāi)業(yè)的前兩個(gè)月，餐館一直在搞促銷(xiāo)，人流量倒也不少，每個(gè)月的收支勉強(qiáng)能持平?！拔覀儽緛?lái)也沒(méi)想著能夠一下暴富，就是想著，總算有了自己的一份事業(yè)，比打工強(qiáng)。但是按著這樣的收支，我們很難把租金、裝修費(fèi)賺回來(lái)。”回憶起過(guò)往經(jīng)歷，張先生難掩苦澀。他說(shuō)道:“兩個(gè)月過(guò)后，客戶新鮮勁沒(méi)了，生意越來(lái)越慘淡，連最初的收支平衡都無(wú)法保持了?！?/p>

張先生夫妻兩人在創(chuàng)業(yè)之初，也有考慮過(guò)租金成本、用人成本等等，所以選址的時(shí)候，避開(kāi)了熱門(mén)商圈，選擇了租金比較便宜的地方，當(dāng)時(shí)的考慮是，雖然店偏了一些，但是租金省下來(lái)可以把菜的品質(zhì)做好一些，當(dāng)自家的菜品好吃又有特色時(shí)，才能引來(lái)客人并留住客人。而且現(xiàn)在外賣(mài)業(yè)務(wù)這么發(fā)達(dá)，再偏僻的餐館，有了外賣(mài)小哥，客戶都能買(mǎi)得到。“當(dāng)時(shí)想法比較簡(jiǎn)單，現(xiàn)在來(lái)看，那時(shí)候餐館的選址就是錯(cuò)的。”張先生回憶道。

果不其然，現(xiàn)實(shí)給張先生夫妻二人潑了一盆冷水?，F(xiàn)在外賣(mài)平臺(tái)中，購(gòu)買(mǎi)一些遠(yuǎn)距離的商品時(shí)需要額外支付配送費(fèi)，很多客戶不愿意出配送費(fèi)，一般都會(huì)選擇離家近的商鋪，平臺(tái)會(huì)有免配送費(fèi)的優(yōu)惠活動(dòng)，所以張先生的外賣(mài)單子很少，到店的客戶也不多。現(xiàn)在很多年輕人都喜歡在吃飯前在網(wǎng)上看評(píng)價(jià)，張先生和妻子不太懂網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，也沒(méi)這方面的資源，更加舉步維艱。在沒(méi)有創(chuàng)業(yè)之前，張先生根本沒(méi)有想到做餐飲有這么多大大小小的困難。開(kāi)業(yè)不到 7 個(gè)月，張先生的餐館就因?yàn)樯鈶K淡而負(fù)債累累。餐廳裝修加人工工資，初步統(tǒng)計(jì)，張先生夫妻欠了 80 多萬(wàn)元的債務(wù)。

“ 2019 年，是我和我妻子最艱難的一年，債務(wù)人的上門(mén)追討，房租的高壓，家人的壓力，我一度崩潰到想要輕生?！睘榱诉€款，張先生夫妻通過(guò)借高利貸、網(wǎng)貸的方式還款。最多的時(shí)候同時(shí)借了 10 多個(gè)網(wǎng)貸，周邊的朋友全都借了遍，但還是入不敷出，最難的時(shí)候，兜里只剩 20 塊錢(qián)。

面對(duì)困難，堅(jiān)持是一種姿態(tài)

“作為一名曾經(jīng)的軍人，困難從來(lái)無(wú)法擊倒我，它讓我看清了自己的熱愛(ài)，我想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)成功的決心更大了?！?19 年 8 月份，在一個(gè)供應(yīng)商的介紹下，張先生找到了東融。在東融融資顧問(wèn)的幫助下，張先生利用老家的房子做了房產(chǎn)抵押，融資顧問(wèn)根據(jù)餐館的營(yíng)業(yè)流水和開(kāi)票金額，又為張先生爭(zhēng)取了一筆稅貸。最終兩項(xiàng)貸款成功獲批了 130 萬(wàn)，不僅還清了之前欠下的高額債務(wù)，還為他后來(lái)的東山再起提供了可能。

融資顧問(wèn)告訴張先生，現(xiàn)在像一、二線城市，很多小本經(jīng)營(yíng)的餐館，都采用“輕門(mén)面+重外賣(mài)”的經(jīng)營(yíng)模式，在人流量較大的商圈選一個(gè)很小的店面，然后主做外賣(mài)生意。現(xiàn)在很多餐館都使用預(yù)制菜，干凈衛(wèi)生，也不用請(qǐng)廚師。所以經(jīng)營(yíng)成本會(huì)大幅減少。

2020 年，張先生開(kāi)啟了他們餐飲創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的第二次嘗試——外賣(mài)店。這次張先生選了一個(gè)寫(xiě)字樓集中的商圈，主做上班族的餐飲。一開(kāi)始店里生意還沒(méi)起色，只有張先生的妻子一人負(fù)責(zé)看店，同時(shí)負(fù)責(zé)裝盤(pán)、打包，而張先生兼職做外賣(mài)員賺點(diǎn)錢(qián)補(bǔ)貼經(jīng)營(yíng)。后來(lái)生意越來(lái)越好，張先生回歸到店里，和他妻子兩人，一人準(zhǔn)備餐品，一人接單打包。

去年年底，張先生餐飲店在寧波的海曙區(qū)、江東區(qū) 2 個(gè)區(qū)域內(nèi)已經(jīng)有了 3 家分店，張先生和他的妻子也不再需要親自上手打包、裝盤(pán)，成功成為了餐館小老板。至今，張先生的餐館每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額可以沖至 20 萬(wàn)，兩人的年收入也達(dá)到了 100 多萬(wàn)。然而，初戰(zhàn)告捷的兩人并不僅僅滿足于做外賣(mài)，今年 6 月，他們計(jì)劃著開(kāi)一家火鍋店。說(shuō)干就干，經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)失敗，以及近 3 年的經(jīng)驗(yàn)積累。 7 月份，張先生夫妻倆再次投身創(chuàng)業(yè)的紅海，從選址到餐廳定位重新考量。這次創(chuàng)業(yè)，他們總結(jié)了失敗的教訓(xùn)，做了大量的市場(chǎng)調(diào)研，以火鍋這一大眾價(jià)位的餐飲類(lèi)型作為切入點(diǎn)，整體定位在工薪階層群體。萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)——還有 30 萬(wàn)的資金缺口。

張先生再一次找到了東融。這兩年，兩人還清了之前的貸款，征信情況良好，東融很快幫他們申請(qǐng)下了一筆 30 萬(wàn)的經(jīng)營(yíng)貸。再次來(lái)到東融，張先生感慨萬(wàn)千，“要不是東融，我現(xiàn)在可能每天還生活在被催債的陰影之下?！?8 月初，張先生的火鍋店正式開(kāi)業(yè)了，每天店里座無(wú)虛席。

據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局統(tǒng)計(jì)，截至 6 月底，全國(guó)登記在冊(cè)個(gè)體工商戶1. 19 億戶，占經(jīng)營(yíng)主體總量67.4%，帶動(dòng)就業(yè)近 3 億人。

2022 年 12 月，退役軍人事務(wù)部、國(guó)家發(fā)展改革委等 21 部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于支持退役軍人創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的指導(dǎo)意見(jiàn)》，支持有條件、有意愿的退役軍人創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，促進(jìn)退役軍人中小企業(yè)，個(gè)體工商戶等市場(chǎng)主體高質(zhì)量發(fā)展。強(qiáng)調(diào)發(fā)揮政府性融資擔(dān)保機(jī)構(gòu)作用，為退役軍人中小企業(yè)、個(gè)體工商戶提供融資增信支持。作為以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的金融科技排頭兵，東融積極響應(yīng)國(guó)家政策，通過(guò)有效便捷的金融服務(wù)保障退役軍人個(gè)體戶的融資需求，讓他們的生意再次“支棱”起來(lái)。

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