近日，在河北地區(qū)，關(guān)于減脂人士常將玉米作為主食的選擇問題引發(fā)了廣泛關(guān)注。特別是對(duì)于糯玉米與甜玉米的升糖效果，眾多減重愛好者展開了熱烈討論。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的范志紅教授針對(duì)這一話題進(jìn)行了科普。她指出，那些口感并不十分甜卻含有糯性的食品，如糯玉米、糯米以及粘小米等，實(shí)際上在提升血糖方面表現(xiàn)尤為顯著。這一發(fā)現(xiàn)顛覆了許多人的傳統(tǒng)認(rèn)知。

相比之下，盡管甜玉米在口感上更為甜美，但其含糖量卻相對(duì)較少。此外，甜玉米的纖維含量較高，這使得其升糖速度相對(duì)較慢。范教授的這一解釋，讓不少網(wǎng)友恍然大悟，紛紛表示:“原來我一直吃錯(cuò)了!”并意識(shí)到，在日常飲食中，類似的食物選擇還需更加謹(jǐn)慎。

此次科普不僅為減重人士提供了重要的飲食指導(dǎo)，也再次強(qiáng)調(diào)了科學(xué)飲食的重要性。在選擇主食時(shí)，了解不同食材的升糖效果，將有助于更好地控制血糖，促進(jìn)健康減重。

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