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快科技3月24日消息,近日一項針對13款宣稱零添加”的醬油的第三方權威檢測報告出爐。結果顯示,12款零添加”醬油檢出鎘,7款檢出總砷。隨后千禾等企業(yè)回應稱,公司產品配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽,未外源添加任何食品添加劑和其他化學劑。鎘”存在于水、土壤、各類農產品中,醬油產品檢出的微量鎘”來源于原料。千禾味業(yè)董事長伍超群接受采訪時激動表
日前,一款千禾0”醬油中檢測出鎘,引發(fā)關注,有網友表示,千禾0”只是一個商標,并不意味著零添加”。3月20日深夜,千禾味業(yè)發(fā)布《關于媒體報道醬油產品檢出鎘”以及千禾0與零添加相關情況與消費者的溝通說明》。天眼查顯示,千禾味業(yè)食品股份有限公司成立于1996年,位于眉山市,是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè),公司法定代表人為伍超群。
一款千禾0”醬油中檢測出鎘,涉事產品名叫千禾御藏本釀380天醬油,檢測出0.0110mg/kg的鎘。鎘是人體非必需且有毒元素,可能具有致癌和致突變的風險,網友發(fā)現(xiàn),這款產品包裝上顯示了一個巨大的0”字樣,容易讓人誤以為是零添加”。千禾味業(yè)官網顯示,千禾味業(yè)精選東北非轉基因黃豆、小麥等優(yōu)質糧食為原料,在傳承中國古法釀造技藝的基礎之上,創(chuàng)新具有自主知識產權的現(xiàn)代釀造工藝技術,結合自動化成套設備和物聯(lián)信息融合技術,以健康釀造理念構建嚴格的品質保障體系,科學還原醬油、食醋、料酒等調味品釀法自然,實現(xiàn)高端化、集群化、規(guī)?;墓欧ㄐ箩?。