上午10點(diǎn)，是一天中咖啡消費(fèi)最高峰的時(shí)段，杭州全福橋路的原野rainforestcafe店外人氣爆棚，顧客不光是為了買咖啡，也是為了打包幾塊剛出爐的點(diǎn)心。當(dāng)天第一波黃油年糕正從烤箱中取出，空氣中彌漫著黃油與牛奶交織的香氣，隔著玻璃門都能聞到，烘焙師將滾燙的年糕裝好遞出，等待已久的顧客終于美味落袋。烘焙業(yè)沒(méi)有永遠(yuǎn)的頂流，只有層出不窮的“新王”——黃油年糕的爆紅，折射出烘焙業(yè)對(duì)于創(chuàng)新的渴求:消費(fèi)者永遠(yuǎn)渴望新鮮感，這就是機(jī)會(huì)所在。...

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