營養(yǎng)是健康生活的基礎(chǔ)保障。隨著大眾生活水平的逐漸提升，人們對于營養(yǎng)的需求變得更加旺盛，而奶制品則是攝入營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)選擇。作為中國領(lǐng)軍乳企，蒙牛集團(tuán)自主研發(fā)的乳汁低聚糖(HMO)通過國家衛(wèi)健委審批，成為獲批名單中僅有的本土企業(yè)。這款HMO的出現(xiàn)，標(biāo)志著我國營養(yǎng)健康領(lǐng)域的又一次邁進(jìn)，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。
長期以來，蒙牛踐行“營養(yǎng)領(lǐng)先”戰(zhàn)略，專注于為中國和全球消費(fèi)者提供營養(yǎng)、健康、美味的乳制品和功能食品，積極回應(yīng)新健康時(shí)代下營養(yǎng)新需求，持續(xù)強(qiáng)化研發(fā)技術(shù)技能、開發(fā)稀有營養(yǎng)成分。本次HMO 獲批，是蒙牛的又一個(gè)重大突破，標(biāo)志著蒙牛作為行業(yè)引領(lǐng)者，在母嬰研究領(lǐng)域的多年技術(shù)積淀陸續(xù)“開花結(jié)果”，全面打造面向未來的新質(zhì)生產(chǎn)力。
前瞻規(guī)劃，技術(shù)基石筑牢科研優(yōu)勢
據(jù)國家衛(wèi)健委 10 月 7 日發(fā)布的公告，乳汁低聚糖(HMOs)中的2′FL(2′-巖藻糖基乳糖)和LNnT(乳糖-N-新四糖)正式批準(zhǔn)為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉、調(diào)制乳粉(兒童用)，以及特殊醫(yī)學(xué)嬰兒食品。其中，蒙牛自主研發(fā)的2′FL成為中國本土僅有獲得審批的HMO。
HMOs是乳汁中僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分，具有調(diào)節(jié)免疫、幫助大腦發(fā)育及調(diào)節(jié)腸道菌群等功效，尤其在改善嬰幼兒健康和營養(yǎng)需求方面具有重要意義。由于嬰配奶粉主要是用牛羊乳為原料制成，而牛羊乳中HMOs的含量非常少，所以在嬰幼兒配方奶粉添加HMOs更貼合乳汁營養(yǎng)，更能呵護(hù)寶寶健康成長。
一直以來，HMOs產(chǎn)業(yè)化技術(shù)牢牢抓在歐美巨頭的手里，成為中國乳企準(zhǔn)確營養(yǎng)的“卡脖子”問題。如何獲取“乳汁同款”并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，是所有中國乳品企業(yè)的一致目標(biāo)。
蒙牛作為較早開展HMOs科學(xué)研究的中國乳企，從 2016 年開始，聯(lián)合美國UC DAVIS、北大醫(yī)學(xué)部、中科院化學(xué)所、中科院大連化物所等國內(nèi)外先進(jìn)科研院所針對中國乳汁中HMOs構(gòu)成開展相關(guān)隊(duì)列研究，比較中外乳汁差異，解析中國乳汁HMOs組成特征。針對HMOs改善嬰幼兒健康(腸道健康、腦發(fā)育)、成人腸道、免疫以及改善老年認(rèn)知等功效開展了一系列相關(guān)研究及專利布局。
此外，蒙牛參與由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織的《乳汁低聚糖(HMOs)的科學(xué)共識》起草過程，并提供了技術(shù)支持。此舉進(jìn)一步推動(dòng)了HMOs在中國食品行業(yè)的合法使用，對于促進(jìn)我國嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級意義重大。
我國《“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》提出，要發(fā)展合成生物學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)迭代升級。在生命健康、生物育種、基礎(chǔ)原材料等方面全力攻堅(jiān)，加快突破關(guān)鍵核心技術(shù)，是從根本上改變我國關(guān)鍵領(lǐng)域核心技術(shù)受制于人格局的重點(diǎn)。蒙牛在HMOs領(lǐng)域的技術(shù)成果和產(chǎn)業(yè)化，將進(jìn)一步助推相關(guān)科研進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，突破了國外技術(shù)壟斷，解決我國在這一領(lǐng)域的“卡脖子”問題。
戰(zhàn)略布局，自主研發(fā)實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)領(lǐng)先
在今年的世界奶業(yè)大會(huì)上，蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放宣布蒙牛將從“綠色、營養(yǎng)、智慧”三個(gè)緯度出發(fā)，實(shí)現(xiàn)全面戰(zhàn)略性領(lǐng)先。
為了落地營養(yǎng)領(lǐng)先戰(zhàn)略，首先，蒙牛在組織機(jī)構(gòu)上進(jìn)行了相應(yīng)“升級”。蒙牛集團(tuán)特成立蒙牛全球創(chuàng)新研發(fā)中心，蒙牛營養(yǎng)科學(xué)研究院是其中核心平臺(tái)之一，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌集團(tuán)營養(yǎng)健康及生物技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā)工作。
營養(yǎng)研究院從產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)化、理念倡導(dǎo)等多方面助力蒙牛，深化其“守衛(wèi)國民營養(yǎng)健康”的技術(shù)積淀。蒙牛營養(yǎng)科學(xué)研究院承接前期集團(tuán)營養(yǎng)成分創(chuàng)新應(yīng)用方面的突破性成果，以更可持續(xù)的方式實(shí)現(xiàn)多種不同來源優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)成分的研究與應(yīng)用。
同時(shí)，科研的領(lǐng)先使得蒙牛源源不斷推出市場領(lǐng)先的“營養(yǎng)新品”。今年 2 月，蒙牛推出中國新款液體蛋白營養(yǎng)補(bǔ)劑邁勝運(yùn)動(dòng)蛋白飲，正式進(jìn)入運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)領(lǐng)域;冠益乳定位中國僅有“健字號”酸奶，推出增強(qiáng)免疫力的產(chǎn)品;“初愛牛?！焙腿鸩付飨盗心谭郛a(chǎn)品，應(yīng)用了“MLCT結(jié)構(gòu)脂+新型OPO”這一全球先進(jìn)的科研成果，將乳汁研究提升到一個(gè)新的高度，位于國際領(lǐng)先的地位。
準(zhǔn)確營養(yǎng)，數(shù)智攻關(guān)擁抱未來機(jī)遇
蒙牛在營養(yǎng)科研上長線布局，以極強(qiáng)的定力不斷攻克難關(guān)，以“數(shù)智化”賦能營養(yǎng)健康重大課題，蓄勢待發(fā)地迎接未來營養(yǎng)新挑戰(zhàn)。
準(zhǔn)確營養(yǎng)，即為個(gè)體量身打造個(gè)性化營養(yǎng)方案，從而達(dá)到維持和改善健康的目的。蒙牛順勢而為，向滿足個(gè)性化營養(yǎng)需求的目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。為了破解中國營養(yǎng)師覆蓋率不高、家庭使用健康服務(wù)成本高等現(xiàn)實(shí)痛點(diǎn)，蒙牛在今年發(fā)布了“WOW健康+”數(shù)智平臺(tái)和全球頭個(gè)營養(yǎng)健康領(lǐng)域模型——MENGNIU.GPT?；谠撃Ｐ屯瞥龅摹癆I營養(yǎng)師蒙蒙”，可以讓每個(gè)家庭擁有 24 小時(shí)貼心守護(hù)的專屬營養(yǎng)健康服務(wù)，為每位消費(fèi)者打造有溫度的健康管理體驗(yàn)。
據(jù)了解，目前全球個(gè)性化營養(yǎng)市場仍然存在一定缺口，部分產(chǎn)品線依舊有著“空白區(qū)”。對此，蒙牛集團(tuán)以創(chuàng)新作為核心驅(qū)動(dòng)力，努力朝著營養(yǎng)賦能未來的目標(biāo)前進(jìn)。在未來，蒙牛將不忘初心，牢記使命，時(shí)刻把控好產(chǎn)品質(zhì)量，為全球消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)可靠的營養(yǎng)食品，將“點(diǎn)滴營養(yǎng)，綻放每個(gè)生命”的口號變成實(shí)際。同時(shí)，集團(tuán)也將時(shí)刻發(fā)揮自身品牌優(yōu)勢，引領(lǐng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)不斷向前，與上下游合作伙伴實(shí)現(xiàn)互利共贏，為中國乳業(yè)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
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