一直以來，燕窩都被視為珍貴的滋補(bǔ)食材，有關(guān)燕窩的各項研究也從不同層面解析了燕窩的科學(xué)營養(yǎng)價值。近期，小仙燉科研團(tuán)隊與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康聯(lián)合實驗室進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，食用鮮燉燕窩能夠有效調(diào)節(jié)腸道菌群，維護(hù)腸道健康，這一研究成果已被《光譜學(xué)與光譜分析》保障SCI期刊收錄。

具體來說，該項研究通過傅里葉變換紅外光譜技術(shù)，對鮮燉燕窩進(jìn)行了光譜掃描，并發(fā)現(xiàn)其與腸道菌群的關(guān)聯(lián)性。研究結(jié)果顯示，服用鮮燉燕窩后，腸道有益菌Lactobacillus（乳桿菌屬）和Lachnospiraceae _NK4A136_agroup (毛螺菌屬)呈現(xiàn)上升趨勢，有害菌 Desulfovibrio (脫硫弧菌)、Enterorhabdus(腸桿菌屬) 和Candidatus_Saccharimonas (薩科瑞莫納斯屬)均呈現(xiàn)下降趨勢。簡單而言，脂類物質(zhì)中特別是一些磷酸酯類和脂肪酰類物質(zhì)與有害菌呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)，與有益菌呈現(xiàn)正相關(guān)，從而能夠起到維護(hù)腸道健康的作用。

除了這項研究，小仙燉科研團(tuán)隊與蘭州大學(xué)中式滋補(bǔ)功效研究中心的合作還證實了小仙燉鮮燉工藝的優(yōu)勢。據(jù)實驗數(shù)據(jù)顯示，這一工藝可以使燕窩提取效率顯著提高，其中，燕窩可吸收總蛋白的提取效率達(dá)到147.06%，相當(dāng)于高溫?zé)踔笱喔C的2.3倍。此外，以LOXL3、MUC優(yōu)秀C為代表的燕窩關(guān)鍵活性蛋白相對提取效率比較高可達(dá)295.7%，食用1瓶小仙燉鮮燉燕窩約等于3瓶高溫?zé)踔笱喔C，相比較普通的鮮燉燕窩，小仙燉的創(chuàng)新鮮燉工藝能夠使鮮燉燕窩達(dá)到更高的滋補(bǔ)效果。

此外，小仙燉在多個領(lǐng)域展現(xiàn)了其卓越的研究實力。在小仙燉與院士及高校合作舉辦的燕窩科研成果發(fā)布會上，小仙燉對燕窩科研成果進(jìn)行了全面系統(tǒng)的介紹，并且初次向外界詳細(xì)發(fā)布了燕窩的多方面有效價值。綜合所取得的多方面科研成果，小仙燉目前已獲得授權(quán)專利102項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文34篇，展現(xiàn)了小仙燉在燕窩領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，為科學(xué)滋補(bǔ)和專業(yè)養(yǎng)生領(lǐng)域樹立了新的標(biāo)桿。

通過對鮮燉燕窩的科學(xué)分析與實踐驗證，小仙燉鮮燉燕窩的健康價值也進(jìn)一步顯現(xiàn)。未來，小仙燉將持續(xù)加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)的合作，積極踐行科學(xué)與健康的理念，深入探索燕窩與健康之間更為細(xì)致的關(guān)聯(lián)，推動相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展與進(jìn)步，為社會提供更多科學(xué)可靠的滋補(bǔ)選擇，將燕窩的營養(yǎng)與功能優(yōu)勢充分展現(xiàn)，助力人們更健康、更美好地生活。

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