在安寧市,一名女子在一次采摘蘑菇之旅中,意外發(fā)現(xiàn)并挖出一顆1.7公斤重的巨大松露。
這顆黑松露呈深棕色至黑色,長(zhǎng)16厘米,寬16.6厘米,高14厘米。其不規(guī)則的球形讓一顆普通的雞蛋顯得十分渺小。
據(jù)估計(jì),這顆巨型松露在市場(chǎng)上的售價(jià)約為2000元人民幣一斤,總價(jià)接近7000元。
女子表示,這顆松露埋藏在地下約10厘米處,而憑借多年采挖松露的經(jīng)驗(yàn),她敏銳地發(fā)現(xiàn)了它,并用鋤頭費(fèi)力地挖了近兩分鐘才將其取出。她聲稱從未挖到過如此巨大的松露。
社區(qū)工作人員指出,每年10月底至12月,許多當(dāng)?shù)鼐用穸紩?huì)上山采挖松露,但以往采到的松露重量通常在10克至200克之間,此次是當(dāng)?shù)厣缴鲜状尾沙鋈绱司薮蟮暮谒陕丁?/p>
黑松露,也被稱為塊菌,是一種生長(zhǎng)在地下的野生食用真菌。其外表崎嶇不平,因其昂貴的價(jià)格而被稱為“餐桌上的黑色鉆石”。
黑松露具有獨(dú)特的香味,既有蘑菇的芬芳,又有麝香、玉米、大蒜乃至金屬、汽油的奇異氣息。業(yè)內(nèi)人士將其形容為一種融合了麝香、肉桂、堅(jiān)果、泥土和洋蔥的迷幻味道。黑松露曾與鵝肝、魚子醬并稱為世界三大頂級(jí)食材。
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